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Osteria
“Tagliolini gamberetti e asparagi”
400gr. di Tagliolini freschi
200gr. di Gamberetti sgusciati freschi
200gr. di Pomodorini
160gr. di Asparagi
Olio extra vergine d’oliva
Sale – pepe – prezzemolo – aglio
Soffriggere uno spicchio d’aglio, spezzettare i pomodori, gli asparagi, unire in padella e bagnare con un po’ di vino bianco.
Per ultimo aggiungere i gamberetti. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata e scolare, uniamoli al soffritto saltandoli in padella. Insaporire con un po’ di pepe.
Servire ben caldo.
Buon Appetito!
“Gnocchi ai funghi cardoncelli”
Ingredienti per 4 persone
800gr. di gnocchi
400gr. di pomodorini tagliati a fette
500gr. di funghi cardoncelli
Aglio – olio – burro – sale – pepe
50gr. di Parmigiano Reggiano
In una padella mettere l’aglio, l’olio ed il burro, far rosolare e aggiungere i pomodorini tagliati in piccoli cubetti, lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere sale e pepe.
Nello stesso tempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Togliere gli gnocchi dall’acqua, unirli alla salsa, aggiungere il parmigiano, cuocere tutto insieme per qualche minuto.
Buon Appetito!